ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ: Θα παρουσιαστούν φαγητά από Ηπειρωτικά προϊόντα

Μετά τις επιτυχημένες εκδηλώσεις προβολής και προώθησης σε Άρτα και Πρέβεζα τον Φεβρουάριο με την συμμετοχή πάνω από 120 επιχειρηματιών και λοιπών ενδιαφερομένων σε κάθε μία, το εγχείρημα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ με επικεφαλής την ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ, συντονιστή το ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την  ΕΝΩΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, και τρεις ακόμη εταίρους υποστήριξης ταξιδεύει και στην Ηγουμενίτσα. 

Στις 13 Μαΐου, Τετάρτη (ώρα 19:00), αίθουσα Ξενοδοχείου «Angelika Pallas Hotel» στην Ηγουμενίτσα.

Οι συνταγές στο εγχείρημα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ αξιοποιούν αποκλειστικά τέσσερα ηπειρωτικά προϊόντα-σύμβολα: Το κασκαβάλ Πίνδου, το ορεινό (μπούτσικο) τυρί, τις πατάτες Χρυσοβίτσας και την καπνιστή πέστροφα.

Αποτελούν την πρώτη φάση ενός προγράμματος που φιλοδοξεί να δημιουργήσει μια συνεκτική γαστρονομική ταυτότητα για την Ήπειρο, προσφέροντας αυθεντικές τοπικές προτάσεις στους επισκέπτες.