Κάθε Πέμπτη, μα κάθε Πέμπτη, επί πολλά χρόνια τώρα, όλοι όσοι επισκέπτονται για ψώνια ή για ένα απλό σεργιάνισμα το εβδομαδιαίο Φιλιατιώτικο παζάρι,βλέπουν έναν συγκεκριμένο άνθρωπο, να αποτυπώνει φωτογραφικά, πολύ διακριτικά, αλλά και πολύ μεθοδικά ταυτοχρόνως, ανθρώπινες φιγούρες και δραστηριότητες. Με μια μικρή φωτογραφική μηχανή, "πιάνει" τα πάντα... Από τους μικροπωλητές έως το βολτάρισμα ανδρών
και γυναικών, μικρών και
μεγάλων, από την απόλαυση του καφέ έως τα τοπικά προϊόντα, που αγοράζονται κ.λπ. Και όχι μόνο φωτογραφίζει, αλλά παράλληλα και επικοινωνεί με τους ανθρώπους. Είναι ο δημοσιογράφος Γιώργος Κώτσης, με πολλές ευαισθησίες και καλή αντίληψη των πραγμάτων. Ο λάτρης και ο διαφημιστής του Φιλιατιώτικου παζαριού, που αφουγκράζεται καταλλήλως το σφυγμό του και τον... σεργιανάει, ιντερνικά, μέσω της ιστοσελίδας του "ΤΑ ΝΕΑ ΤΩΝ ΦΙΛΙΑΤΩΝ", κάνοντας όλους να συνειδητοποιήσουν ότι η Φιλιατιώτικη εμποροπανήγυρη, αποτελούσε και αποτελεί ένα κομμάτι, από τα πιο ζωντανά, που απέμειναν της τοπικής κοινωνίας. Έχει δημιουργήσει τοπική ιστορία το παζάρι των Φιλιατών, όπου αποτυπώνεται ολόκληρος ο παλμός της ακριτιτικής επαρχίας. Και αυτό τον παλμό, κάθε εβδομάδα ο κ. Κώτσης τον μεταφέρει, με συνέπεια και σταθερότητα, στους Φιλιαταίους, όπου και αν κατοικούν. Του είπε μια γιαγιούλα: "Μω φούλη, με είδαν στην Αμερική τα παιδιά μου φωτογραφία, να τριγυρίζω στο παζάρι, και κατάλαβαν ότι είμαι μια χαρά, πως στέκομαι ακόμη στα πόδια μου". Αθεράπευτα Φιλιαταίος ο Γιώργος Κώτσης δεν σταματά να δίνει την καρδιά του στο Φιλιάτι. Και θαρρούμε πως αυτή του την αγάπη για τον τόπο των βιωμάτων του, του την ανταποδίδουν οι Φιλιαταίοι.