Πιστοί από διάφορες περιοχές της Θεσπρωτίας και όχι μόνο τίμησαν στη Μονή Παγανιών τη μνήμη του αλησμόνητου Ηγουμένου Γερβάσιου Κανάτα. Χοροστατούντος του Μητροπολίτου Παραμυθίας, Φιλιατών, Γηρομερίου και Πάργας, τελέστηκε το ετήσιο μνημόσυνο του ιερομονάχου και επί πολλά χρόνια πρωτοσυγκελεύοντος αρχιμανδρίτου Γερβασίου. Προηγήθηκε Όρθος και Θεία Λειτουργία, ιερουργούντος του Σεβαμιωτάτου Τίτου, με τη συμμετοχήτου Γενικού Αρχιερατικού Επιτρόπου Βελισσαρίου Σάντα και κληρικών της Μητροπόλεως. Οι αναμνήσεις υπήρξαν πολλές και συγκινητικές, καθώς ο αείμνηστος Γερβάσιος έζησε και διατύπωσε τη διδασκαλία της Εκκλησίας με τρόπο καθαρά ορθόδοξο και όχι νοησιαρχικό. Έμαθε τα θεία με ιδρώτες, και όχι με ξηρά και αφηρημένα λόγια. Στο πλαίσιο αυτό ανακαίνισε εξ αρχής τη Μονή Παγανιών, καταθέτοντας εκεί την πλούσια εσωτερική του εμπειρία, η οποία αποκαλύπτονταν στους προσκυνητές μέσα από την καθαρή καρδιά του, την απλότητα και την ταπείνωσή του. Και επειδή είχε αυτές τις αρετές, μπορούσε και έβλεπε και δόξαζε το Θεό για τα θαυμαστά έργα του.