Οι εξαγωγές φέτας σημείωσαν νέο ρεκόρ πέρυσι φέρνοντας μεγάλα έσοδα στη χώρα. Από την άλλη, όμως, οι τιμές της στο εξωτερικό μειώθηκαν, αφού δέχεται έντονο ανταγωνισμό από τα λεγόμενα «λευκά τυριά» που είναι φθηνότερα, ενώ προβληματισμό προκαλεί, ιδιαίτερα για το μέλλον, η επέλαση της ευλογιάς, εξαιτίας της οποίας χιλιάδες ζώα θανατώθηκαν.
Mεταξύ 850 και 900 εκατ. ευρώ κυμάνθηκε η αξία των εξαγωγών τη χρονιά που μας πέρασε, σύμφωνα τουλάχιστον με εκτιμήσεις από έγκυρες πηγές της αγοράς. Με βάση υπολογισμούς η αξία αυξήθηκε πέρυσι κατά περίπου 7%. Κάπως έτσι, το 2025 έκλεισε με νέο ρεκόρ εξαγωγών για το προϊόν που αποτελεί το σημαντικότερο της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας και ένα από τα εθνικά προϊόντα της χώρας μαζί με το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
Ίσως μάλιστα να πρόκειται και για το σημαντικότερο εξαγώγιμο προϊόν γενικά της ελληνικής παραγωγής και όχι μόνο του κλάδου των τροφίμων, όπως επισημαίνει ο «Οικονομικός Ταχυδρόμος», αναφέροντας ενδεικτικά το γεγονός ότι, προκειμένου να εξυπηρετηθεί η εξαγωγική ζήτηση, «αποσπώνται» ποσότητες από την ανάγκες της εσωτερικής κατανάλωσης. Η αύξηση του όγκου των εξαγωγών ανήλθε περίπου στο 9%.
Πόση είναι όμως η φέτα η οποία εξάγεται από τη χώρα μας; Σύμφωνα πάντα με εκτιμήσεις, στο εξωτερικό φεύγουν περίπου 85.000 τόνοι φέτας ετησίως, οι οποίοι αντιπροσωπεύουν περίπου το 70% της ελληνικής παραγωγής. Από την ποσότητα αυτή ένα σημαντικό ποσοστό προέρχεται από τη γαλακτοβιομηχανία «Δωδώνη», η οποία έχει ετήσια παραγωγή που ανέρχεται σε περίπου 10.000 τόνους φέτας. Η «Δωδώνη» όμως είναι πλέον στα χέρια του Ομίλου Σαράντη και απομένει να φανεί αν η αλλαγή ιδιοκτησιακού καθεστώτος επηρεάσει ή όχι τα προϊόντα που παράγει και ιδιαίτερα τη φέτα.
Πάντως, δεν είναι όλα… ρόδινα, καθώς η φέτα είναι αντιμέτωπη στις ξένες αγορές με έντονο ανταγωνισμό από τα διάφορα λευκά τυριά που κυκλοφορούν στο εμπόριο και τοποθετούνται δίπλα της στα ράφια των καταστημάτων τροφίμων. Ιδιαίτερα στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης το συγκεκριμένο προϊόν είναι ευθέως ανταγωνιστικό της φέτας.
Για να εκτονώσουν λοιπόν την ανταγωνιστική πίεση στη φέτα, οι ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις αναγκάστηκαν να προχωρήσουν σε μειώσεις στις τιμές του προϊόντος και αυτό παρά το γεγονός ότι οι τιμές της πρώτης ύλης, δηλαδή του πρόβειου γάλακτος παραμένουν πολύ υψηλές, καθώς κυμαίνονται από 1,50 έως και 1,70 ευρώ το κιλό. Όπως εξηγούν άνθρωποι του κλάδου, οι τιμές του αγελαδινού γάλακτος από το οποίο παρασκευάζεται το λευκό τυρί σχεδόν σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες μειώθηκαν. Κατ’ επέκταση μειώθηκαν και οι τιμές πώλησης του λευκού τυριού.