Σε κλίμα συγκίνησης και με την παρουσία πλήθους κόσμου, τελέστηκε στο ναό Ευαγγελίστριας Ηγουμενίτσας από τον αρχιμανδρίτη Γαβριήλ Παναγιωτίδη, που υπηρετεί στην Αθήνα, (φίλος της οικογένειας και γνώριζε από μικρό παιδάκι τη μακαριστή και τη θαύμαζε), το 40νθήμερο μνημόσυνο της Παρασκευής Ξένου, γιαγιάς του Θεσπρωτού πρ. υφυπουργού Αντ. Μπέζα, με την οποία ήταν στενά συνδεδεμένος σε συναισθηματικό επίπεδο, όπως άλλωστε συμμβαίνει διαχρονικά κατά κανόνα, με τα εγγόνια και τους παππούδες ή τις γιγιάδες, που μεταξύ τους αναπτύσσονται σχέσεις λατρείας, οι οποίες μόνο ψυχικά βιώνονται και δεν περιγράφονται με λέξεις. Και όταν έρχεται η στιγμή του αποχωρισμού, μια χαίνουσα πληγή προκύπτει και δεν κλείνει εύκολα. Η αλησμόνητη Παρασκευή Ξένου, ήταν ένα πρόσσωπο αξιοσυμπάθητο, γιατί έβγαζε μέχρι το τέλος της ζωής της, στα 104 χρόνια της, μια γλύκα. Και αυτή η γλύκα διατηρείται ως γεύση ανεξίτηλη σε όσους την έζησαν και τη γνώρισαν. Και μακάρι να μη ξεθωριάσει ποτέ, γιατί είναι γλύκα, μέσα από την οποία πηγάζουν αξίες ζωής...