Ο οινοτουρισμός στη Θεσπρωτία
δεν έχει αναπτυχθεί. Ωστόσο οι οινόφιλοι, μπορούν να δουν το πρώτο οινοποιείο στην περιοχή των Φιλιατών, ένα ακόμα μικρό οινοποιείο στην περιοχή της Ηγουμενίτσας, αλλά και οργανωμένο ποτοποιείο, που εμφιαλώνει και κρασιά στην περιοχή της Παραμυθιάς, καθώς και περιορισμένης έκτασης αμπελοκαλλιέργειες. Οινοτουρισμός είναι μια μορφή τουρισμού ειδικού ενδιαφέροντος, που
σχετίζεται με την επίσκεψη και ξενάγηση σε οινοποιεία, σε αμπελώνες, με τη
γευσιγνωσία, την αγορά οίνων και άλλων
αμπελοοινικών προϊόντων, στον
τόπο παραγωγής τους. Προϋποθέτει το σχεδιασμό και την παροχή υπηρεσιών
φιλοξενίας και εμπειριών αναψυχής, επιμόρφωσης και πολιτισμού με άξονα
τον οίνο. Τα οινοποιεία είναι ένας από τους φορείς παροχής
οινοτουριστικών υπηρεσιών. Ο οινοτουρισμός για την περιοχή της Θεσπρωτίας είναι μία «χαμένη ευκαιρία», προς το
παρόν τουλάχιστον. Η
γεωμορφολογία και οι υποδομές της περιχοής την κάνουν προορισμό
τεσσάρων εποχών, με τον πληρέστερο και πλέον ολοκληρωμένο τρόπο. Όμως,
το πλεονέκτημα του οινικού τουρισμού δεν έχει αξιοποιηθεί. Ουσιαστικά όλος ο χρόνος είναι κατάλληλος για οινοτουρισμό. Εξαρτάται βέβαια από
το τί θέλει να δει ο επισκέπτης, κυρίως όσον αφορά στο αμπέλι, ο
ετήσιος κύκλος του οποίου δίνει τελείως διαφορετικό τοπίο ανά εποχή και
σε μεγάλο βαθμό, περιοχή. Την άνοιξη και το καλοκαίρι οι αμπελώνες είναι
καταπράσινοι, το φθινόπωρο τα χρώματα αλλάζουν, καφετίζουν και σιγά
σιγά τα φύλλα δίνουν τη θέση τους στο ξύλο, με το τοπίο να
απογυμνώνεται. Το χειμώνα γίνεται πιο άγριο και σε περιοχές όπου
χιονίζει, ειδυλλιακό. Ασφαλώς, πολλοί επισκέπτες θα θέλουν να
επισκεφθούν τα οινοποιεία σε περίοδο τρύγου.