Στην Ελλάδα, η μοναδική μονάδα που δραστηριοποιείται σε όλα τα στάδια εκτροφής των ορτυκιών, από την παραγωγή αβγών, την ανάπτυξη των νεοσσών μέχρι την ενηλικίωσή τους, τη σφαγή και τελικά την προώθηση στην αγορά, είναι το εκτροφείο πτερωτών θηραμάτων "Αρτεμις", ιδιοκτησίας Γρηγόρη Ανανιάδη. Ιδρύθηκε το 1985 στις ορεινές Πέντε Βρύσες του Δήμου Βερτίσκου Θεσσαλονίκης.
Είναι το μόνο που διαθέτει σύγχρονο αυτόματο σφαγείο που πληροί τις ισχύουσες ευρωπαϊκές προδιαγραφές. Το είδος των ορτυκιών που εκτρέφεται είναι το ευρωπαϊκό Coturnix japonica. Λέει ο ίδιος: "Προσπαθώ να παράγω πτηνά που διατροφικά είναι πιο φιλικά στον Ελληνα καταναλωτή. Τα ορτύκια είναι ανθεκτικά στις αρρώστιες και έως τώρα ποτέ δεν χρησιμοποίησα κανένα αντιβιοτικό. Είμαι απόλυτος σε αυτό. Το φάρμακο που χρησιμοποιώ είναι οι αγνές βιολογικές ζωοτροφές της Μακεδονίας, που τα προστατεύουν με φυσικό τρόπο και ταυτόχρονα γαλουχούν πτηνά με μικρή περιεκτικότητα λίπους. Πιστεύω ότι σε αυτό οφείλεται η επιτυχία που γνωρίζουμε στην ελληνική αγορά. Βέβαια, η ποιότητα των πρώτων υλών, σε συνδυασμό με το σημερινό ράλι των τιμών τους, δημιουργεί προβλήματα βιωσιμότητας της επιχείρησης. Το κόστος διατροφής τους είναι διπλάσιο από αυτό των κοτόπουλων. Το πρότυπο σύγχρονο αυτόματο σφαγείο προσφέρει νέες προοπτικές ανάπτυξης στην επιχείρησή μας, αλλά ταυτόχρονα επέβαλε και ένα νέο βραχνά, τον αναγκαστικό δανεισμό από τις τράπεζες, καθώς κόστισε πολλές χιλιάδες ευρώ. Πλέον, είμαστε σε θέση να διοχετεύουμε στην αγορά 3.500 ορτύκια εβδομαδιαίως».